Печенье "Грибочки"

Яйцо взбиваем с сахаром и ванилином. Масло растапливаем.

Добавляем растопленное масло и сметану. Перемешиваем.

Добавляем гашенную уксусом соду.

Всыпаем соль и муку. Вымешиваем ложкой, тесто должно быть мягким.

Форму в закрытом виде кладём на огонь, чтобы она разогрелась. Переворачиваем и прогреваем также с другой стороны. Снимаем на конфорку без газа и смазываем выемки для "грибочков" растительным маслом при помощи кисточки, смоченной в масле. Чайной ложкой накладываем тесто в выемки, заполняя их полностью.

Накрываем второй половиной формы и ставим на средний огонь. Печём с одной стороны~ 4 минут, затем переворачиваем и печём с другой стороны столько же. Первые несколько партий пекутся дольше, но вообще после выпечки со второй стороны нужно подглядывать, приоткрыв форму, возможно, потребуется ещё раз перевернуть, но важно не передержать.