Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кальцоне (закрытая пицца)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Роман Смирнов
Впервые раз делал подобную пиццу👍🏻👍🏻👍🏻 Домашним всем понравилось)) Сочная и...
2 ч 30 мин
10 порций
Ингредиенты
- Тесто:
- просеянной муки 480 гр
- воды 20 мл
- сухих дрожжей 2 ч.л.
- сахара 1,5 ст.л.
- соли 1 ч.л.
- растительного масла 3 ст.л.
- Начинка:
- курицы запечённой 200 гр
- свежих помидора 3
- свежих шампиньонов 150 гр
- тёртого сыра 100 гр
- Соус: в нем весь цимус
- яйца 3
- плавленного сыра 3 ст.л.
- соли щепотка
- специи «Итальянские травы»
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Ставим безопарное тесто. В тёплую воду идут дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Сразу вымешиваем тесто (15 мин), убираем в тёплое место, минут на 40. Затем обминаем и убираем ещё на 30 мин.
2
Готовим начину и соус. Курицу разделить на волокна, томаты и шампиньоны режем на тонкие пласты, сыр трём в тёрку.
3
Все ингредиенты для соуса отправляем в блендер: сырые яйца, плавленый сыр, соль и специи. Взбиваем до сметанообразного состояния. Он уже не отслаивается и остаётся густым и пластичным.
4
Тесто подошло, раскатываем его. Есть вариант, раскатать большой пласт, на одну половину положить начину и другой половиной накрыть. Я сделал проще. Раскатал основу (низ) затем сверху наносим часть соуса, потом идут курица, томаты, шампиньоны и всесторонний заливаем остатками соуса, посыпаем тертым сыром. Закрываем все это вторым слоем теста (верх), как у обычного закрытого пирога. Защипываем края, смазываем кальцоне сметаной и отправляем в духовку на 30-40 мин (180 градусов)
5
Ароматы итальянской кузни уже наполнили вашу кухню)))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931022
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
