Курица с овощами в духовке

Из расчета на один килограмм курицы понадобится 1. Маринад (соль экстра 15 гр., Семена пажитника, черный перец и сушёный чеснок молотые по одному грамму, вода обычная 200 гр) всё перемешиваем и шприцуем. Если нет иньектора, можно использовать аптечный шприц с крупной иглой. Забываем о курице на три часа.

2. На гарнир будем использовать смесь из овощей (в моем случае это была замороженная мексиканская овощная смесь) добавляем сушеные итальянские травы, соевый и устричный соуса.

3. Берём 3-4 зубчика чеснока и натираем на мелкой тёрке. Молотый карри, смесь из 5 перцев и майонез перемешиваем с чесноком. Этим мы смажем нашу курицу перед тем как ставить в духовку.

4. Берём пленку для запекания. Во внутрь выкладываем овощи, уже смазанную курицу и завязываем концы. Пленку прокалываем в нескольких местах. В разогретой духовке готовим два часа при t 130 градусов, затем разрезаем пакет и ещё 20-30 минут при 150 колеруем поливая образовавшей от запекания жидкостью. Если есть термощуп тогда готовим до достижения 74 градусов внутри.