Быстрый рождественский кекс

Name: Быстрый рождественский кекс
Yield: 2
Ingredients: Мандарина + 1 для украшения; Сухофруктов (у меня изюм и курага); Коньяка; Сливочного масла + 20 г для мандаринов; Сахара + 1 чайная ложка для мандаринов; Яйца; Муки; Разрыхлителя; Корица, имбирь по желанию; Сахарная пудра для посыпания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Огромное преимущество такого кекса - его не надо выдерживать, как другие рождественские...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории351

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

16 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мандарина + 1 для украшения 2
Сухофруктов (у меня изюм и курага) 150 г
Коньяка 2 ст. л.
Сливочного масла + 20 г для мандаринов 170 г
Сахара + 1 чайная ложка для мандаринов 125 г
Яйца 3
Муки 125-135 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Корица, имбирь по желанию
Сахарная пудра для посыпания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Почистить два мандарина и положить дольки подсохнуть. Сухофрукты (курагу я разрезала пополам) замочить в коньяке. Разогреть в сковороде 20 г сливочного масла, посыпать чайной ложкой сахара и положить дольки жариться (по две минутки с каждой стороны). Переложить дольки на тарелку, чтобы они остыли.

На сковородку выложить сухофрукты и прогреть, пока коньяк не испарится, дать остыть. Размягченное сливочное масло и сахар взбить в пышную массу. По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая (яйца должны быть комнатной температуры). Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и специями, замесить тесто (оно должно быть довольно густым). Добавить сухофрукты, перемешать.

Выложить тесто в смазанную масло форму, перекладывая карамелизованными мандаринами. Выпекать при 180 около часа (проверять готовность деревянной шпажкой). Кекс украсить дольками мандаринов и посыпать сахарной пудрой. СЧАСТЛИВОГО РОЖДЕСТВА!!!

...