❄🎄🍊Рождественский кекс с апельсином 🍊🎄❄

Взбить яйца с сахаром и солью, добавить размягчённое сливочное масло, сок апельсина, перемешать

Далее, добавить просеянную муку с разрыхлителем, ванилин, корицу, цедру апельсина, хорошо перемешать, чтобы не было комочков

Сухофрукты предварительно замочить в тёплой воде на несколько минут, затем промыть под проточной водой, обсушить, добавить в тесто, аккуратно перемешать

Готовое тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом и отправить в разогретую до 180 градусов в духовку до готовности минут на 45-50 (время выпекания зависит от духовки)

Готовый кекс можно украсить сахарной пудрой, растопленным шоколадом или приготовить глазурь: в кастрюле с толстым дном смешать 2 ст л молока +1 ст л (без верха) сахара +1 ст л какао-порошка, поставить на слабый огонь и при постоянном помешивании довести до однородности, снять с огня, добавить 10 г сливочного масла, перемешать, чтобы масло растворилось и полить кекс глазурью. Пропорции можно увеличить. Приятного аппетита! 😊☕