Новогоднее печенье «Шишки»

В тарелку положить сливочное масло, сахарную пудру и соль. Хорошо перемешать до однородного состояния.

Влить растительное масло и добавить яйцо. Всё перемешать.

Добавить просеянный какао порошок и хорошо перемешать.

Добавить разрыхлитель и бОльшую часть просеянной муки. Перемешать.

Постепенно подсыпать оставшуюся муку. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше.

Тесто получается нежным и мягким. Хорошо держит форму и не липнет к рукам. Если тесто крошится, значит муки много, в таком случае добавляем по 1 чайной ложке жидкости (вода, молоко, кефир) до необходимой консистенции.

Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 20 минут.

Достать тесто из холодильника. От теста отщипывать небольшие кусочки и руками придать им овальную форму. Затем ножом сделать насечки по диагонали.

Печенье переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Остывшие шишки взять вертикально и посыпать сахарной пудрой. Так рисунок будет более отчётливым. По желанию, 2 половинки шишки можно склеить между собой начинкой (джемом, вареньем, варёным сгущённым молоком и т.п.). Приятного чаепития!