Сочный куриный шницель

Филе и лук измельчить в блендере или на мясорубке. Хорошо перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Сформировать котлетки и обвалять их в панировочных сухарях. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Положить котлетки и закрыть крышкой, когда они поджарятся с одной стороны, перевернуть и поджарить под крышкой до готовности с другой.

Шницели можно приготовить в духовке. На слегка смазанный растительным маслом противень, выложить котлетки и поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 180°. В духовке они получаются более хрустящими сверху, а на сковороде более сочные внутри. Приятного аппетита!