Русская кухня Котлеты

Котлеты с кроликом

Name: Котлеты с кроликом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: фарша из кролика; луковица; чеснока; сливочного масла; сушёного розмарина; сметаны; Рисовая мука для обвалки; Заправка; луковица; яблоко; моркови; сливочного масла; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Мария Бочкарева

Котлетлеточки оооочень вкусные, как видно уже активно пропадают. На гарнир Булгур, отлично сочетается! :)

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Степанова 👩‍🍳

Для разнообразия предлагаю попробовать приготовить эти нежные котлеты. Заправка с...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

фарша из кролика 500 гр
луковица 1
чеснока 2 зубчика
сливочного масла 2 ст л
сушёного розмарина 1/3 ч л
сметаны 2 ст л
Рисовая мука для обвалки
Заправка
луковица 1
яблоко 1
моркови 2
сливочного масла 2 ст л
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Все перемешать в блендере. Добавить мягкое сливочное масло.

В фарш добавить лук, соль примерно 1 чл. + перец и отлично ещё 1/3 чл розмарина сушёного. Смешать со сметаной.

Дать массе настояться 15 минут, сформировать котлеты и обвалять в муке.

Для заправки нарезать лук перьями, морковь натереть на крупной тёрке и яблоко порезать соломкой.

Обжарить котлеты до полуготовности, как я появиться корочка на масле. Убрать с сковороды.

На сковороде обжарить лук до мягкости, добавить морковь и затем подлить кипяченой воды -150 -200 мл, чтобы чуть прикрыть овощи. Посолить 2 ч. л.и перемешать.

К овощам положить котлеты и тушить на малом огне под крышкой минут 10, затем добавляем яблоко и пару ложек сливочного масла. Через 3 минуты выключаем огонь и даём настояться под крышкой 5 минут.

Гарнир подавать любой, в нашем случае отварная перловка.

!! В процессе приготовления наблюдайте за водой, чтобы котлеты тушились, если не хватает то подлить немного.

...