Быстрый гарнир из нута с овощами

Name: Быстрый гарнир из нута с овощами
Yield: 4 порции
Ingredients: Нут консервированный; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Кукуруза отварная замороженная (можно консервированную); Перец болгарский (у меня замороженный); Зелень (укроп и петрушка - тоже замороженные); Масло растительное; Кетчуп Томатный; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вера Фрунзе-Бырка

Это блюдо - находка для вегетарианцев. Ни кусочка мяса, а как сытно и полезно! Летом...

20 мин

4 порции

Ингредиенты

Нут консервированный 400 г (сухой вес 240 г)
Лук репчатый 75 г
Морковь 65 г
Чеснок 5 г (1 крупный зубчик)
Кукуруза отварная замороженная (можно консервированную) 100 г
Перец болгарский (у меня замороженный) 100 г
Зелень (укроп и петрушка - тоже замороженные) 30 г
Масло растительное 20 г
Кетчуп Томатный 80 г (3 ст. л.)
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем продукты. Морковь и лук чистим, моем и режем кубиками. С нута сливаем жидкость.

На разогретой сковороде с маслом обжариваем лук и морковь до золотистой корочки примерно 5 мин.

Добавляем замороженные овощи - кукурузу и перец, закрываем крышкой и тушим ещё 5 мин.

Добавляем нут, зелень, чеснок, кетчуп, соль, перец. Все хорошо перемешиваем. Если жидкости немного - можно добавить немного воды. Оставляем ещё на 5 мин. Готово! Из заявленного количества продуктов у меня получилось 560 г готового блюда. Я поделила на 4 порции по 140 г каждая. Калорийность 138 ккал на 100 г, или 194 ккал в одной порции.