Апельсиново-кокосовый крем

Name: Апельсиново-кокосовый крем
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: апельсинового сока(у меня свежевыжатый с мякотью); муки кокосовой; кокосового масла; сиропа топинамбура или другой подсластитель; желатина; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gzuk

20 минут

Ингредиенты

апельсинового сока(у меня свежевыжатый с мякотью) 1 стакан
муки кокосовой 2 ст. ложки с горкой
кокосового масла 20-30 г
сиропа топинамбура или другой подсластитель 1 ст. ложка
желатина
вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В сотейнике растапливаем масло. Когда масло полностью растопится добавляем муку и перемешиваем лопаткой (не даём муке поджариться) когда смесь станет однородной потихоньку вливаем апельсиновый сок и сироп топинамбура (можно также добавить корицу и мускатный орех по желанию). Доводим до кипения. Крем должен загустеть, но не в коем случае не подгореть. Контролируйте температуру и постоянно помешивайте. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания и убираем в холодильник.

Так же можно сделать из такого крема и желе. Желатин( примерно 2-3 ч. ложки залить водой. Когда набухнет отправляем на водяную баню и добриваемся модного растворения. Самое главное здесь добиться одинаково температуры крема и желатина. Чтобы желатин не свернулся при поражении в крем. Смешать и желатин и крем и отправить в холодильник.

...