"Мак энд Чиз", или макароны с сыром по-американски

Name: "Мак энд Чиз", или макароны с сыром по-американски
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Макароны; Молоко; Сыры разной твёрдости; Сливочное масло; Пшеничная мука; ч.л Мускатный орех; ч.л Паприка; по вкусу Чёрный перец; по вкусу Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Cookeatoria

30-40 минут

6-8 порций

Ингредиенты

Макароны 400-500 г

Молоко 400-500 мл

Сыры разной твёрдости 200 г

Сливочное масло 50 г

Пшеничная мука 40-50 г

ч.л Мускатный орех 1/2

ч.л Паприка 1/2

по вкусу Чёрный перец

по вкусу Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Макароны отварить до состояния "аль денте" - 8 минут. Откинуть на дуршлаг.

Натираем весь сыр на средней тёрке (2-3 вида разной твёрдости).

В небольшой кастрюле или сковороде, на медленном огне топим сливочное масло, всыпаем муку, тщательно перемешиваем и постепенно вливаем молоко. Солим, перчим по вкусу, добавляем мускатный орех, паприку, готовим 5-7 минут, до загустения соуса, постоянно помешивая.

Постепенно добавляем весь натёртый сыр, перемешиваем, добиваясь однородной консистенции.

Соединяем макароны с соусом, перемешиваем. Подаём горячим. Приятного аппетита!

...