Жареная картошка

Картошку чистим, моем, нарезам на дольки (не мельчим).

Для того чтобы картошка не слипалась при жарки с нее необходимо смыть весь крахмал. Промываем в проточной, холодной воде и высушиваем (у менять есть ручная сушка - центрифуга, можно выложить на бумажное полотенце)

Сухой картофель выкладываем на раскалённую сковородку предварительно налив подсолнечное масло. Жарим на сильном огне. Не перемешивайте слишком часто, на картошке должна образоваться корочка.

Нарезам лук полукольцами и отправляем к подрумянившейся картошке. На этом этапе можно посолить и поперчить. Делаем огонь по меньше и даем приготовиться луку.

Мелко нарезаем петрушку и укроп (можно использовать кинзу, базилик,...) и отправляем в сковороду. Перемешиваем и можно подавать.