ПП хлеб из зернового творога и ржаной муки

Первым делом, включаем разогреваться духовку. В чашу разбиваем одно целое яйцо + белки от трёх яиц куриных, желтки не понадобятся. В чащу для замешивание тесто, выкладываем творог и добавляем яйца, соль. Всё хорошо смешиваем.

Всыпаем соду и опять смешиваем, пойдёт реакция, появятся много пузырьков, и будет характерный звук. Добавляем тмин, кориандр, сушеный чеснок, и сново хорошо перемешиваем.

В полученную смесь, просеиваем муку частями, и замешиваем тесто, это уже нужно делать лопаткой, так как венчиком не удобно замешивать.Тесто должно быть такой консистенции, чтоб держалась на лопатки.Не переборщите с мукой !

В форму выкладываем тесто, у меня Силиконовая форма для хлеба и кекса, если нет формы, (то влажными руками придайте форму хлеба, и переложите на противень застеленным силиконовым ковриком).С помощью мокрой ложки, придайте глянцевую ровную форму.Сверху посыпьте семечками подсолнуха.

Посыпьте все бока, так же посыпьте кунжутом.Отправить выпекаться при 180•С на 1 час (+ -) ровно через 50 минут, можно открыть духовку и посмотреть, проверить готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Шпажка должно оставаться сухой и легко входить и выходить. У меня хлеб выпекался ровно 1 час.

Готовый хлебушек достать, завернуть в кухонное полотенце и оставить до полного остывание. После полного остывание, можно нарезать хлеб на порционные кусочки, у меня вышло 19 кусочков. Вес хлеба 647 гр. Хранить хлеб, в пищевом пакете в морозильной камере.

Приятного аппетита 😋, ну очень вкусный, полезный, и оооочень ароматный 🤤🤤🤤