Перлотто с гранатом

Лук чистим и режем мелким кубиком. Растапливаем сливочное масло (1,5 ст. л.) и обжариваем лук с чесноком.

Перловую крупу промываем и обсушиваем. Отправляем к луку и оставшееся масло. Прокаливаем пару минут.

Вливаем вино и даем ему испариться.

Бульон у меня из куриной грудки со специями. Выливаем в перловку, доводим до кипения и убавляем. Томим 40 минут если осталось много жидкости, подержать без крышки.

Гранат очищаем.

В конце перемешиваем, добавляем гранат и зелень (сушеная) соль на вкус.

Приятного аппетита. 😋