Домашний хлеб

Готовим опару: смешиваем муку, дрожжи и сахар и, потихоньку помешивая, вливаем воду до консистенции сметаны. Оставляем в теплом месте до образования пенки и пузырьков.

Делаем тесто: смешиваем просеянную муку, соль, можно добавить немножко сахара для тех, кто любит послаще, а также 1 ст. л. растительного масла. Вливаем опару и формируем плотный колобочек, который не липнет к рукам, по необходимости добавляя воду.

Ставим колобок в тёплое место. Примерно через 1 час тесто должно подняться, мы его хорошенько обминаем и оставляем еще на час. Затем снова обминаем, перекладываем в смазанную растительным маслом форму, оставляем примерно на 15 минут.

Далее выпекаем. Мы ставим в печь на 50 минут. Если вы выпекаете в духовке, то её необходимо разогреть сначала примерно до 220 + градусов, поставить хлеб на 15 минут, затем убавить температуру до 180° и выпекать хлеб до готовности.

И напоследок еще два совета: тесто обминаем очень тщательно, чтобы не было сильного запаха дрожжей. Также еще очень аккуратно ставьте форму в печь, дабы не потревожить тесто, иначе оно может опасть. Готово! Горячий, вкусный, ароматный хлебушек вашему столу.