Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Печенье песочное на закваске Levito-Madre
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Шевченко 🌳
Ребята, кто печёт на закваске, попробуйте это безумно вкусное, рассыпчатое, воздушное...
7часов
19шт
19
Ингредиенты
- Опара:
- - закваска Levito-Madre 90 г
- - молоко 75 мл
- - мука в/с (можно 1 сорт) 75 гр
- Тесто:
- Вся опара
- - растопленного сливочного масла 300 г
- - соли щепотка
- - мука 450 г
- - сода 1/4 ч.л
- Для обсыпки:
- - сахар 70 г
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Подготовить опару: Смешать все ингредиенты для опары, надеть плёнку и оставить при комнатной t - 24° на 5 - 6 часов (опара вырастит в два раза) замесить тесто: Растопить сливочное масло и остудить до комнатной температуры. Муку просеять, добавить соль и соду, хорошо перемешать. В чашу с маслом выложить опару, перемешать и понемногу всыпая муку замесить тесто(долго месить не надо) накрыть плёнкой, оставить отдыхать на - 30 мин.
2
Тесто разделить на 19 кусочков по 50 г, скатать в шарики, обвалять в сахаре, выложить на противень с пергаментом отступая друг от друга.
3
Противень накрыть плёнкой, дать отдохнуть - 30 мин, после этого включить духовку, разогреть до t180°c. В разогретую духовку поставить противень на - 25 мин.
4
Остудить на решетке, переложить на блюдо. Приятного аппетита вам и вашим близким 👌👌👌❤🌹🌹🌹
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851708
Эмоции 117
Подарите автору эмоцию!
41
17
24
35
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 19
)
)
)
)
)
