Нежнейший медовик!

Для начала нужно поставить на небольшой огонь мед, сахар, соль, масло.

Когда вышеперечисленная масса станет однородной добавляем соду. Все это происходит на небольшом огне. После добавления соды масса начнет пениться, так и должно быть. Перемешиваем соду и провариваем до слегка коричневого цвета.

Массу снимаем с огня, даём немножко остыть и вводим 4 яйца, перемешиваем до однородности.

Следующим шагом вводим муку, постепенно, перемешивая вилкой или тем, чем вам удобно.

Должно получиться тягучее тесто. Кладём его в пакет и убираем в холодильник до полного остывания. Когда тесто остынет, оно станет плотным и с ним будет проще работать.

Пока тесто остывает в холодильнике можно заняться кремом. Для крема необходимо взбить сметану с сахаром до того как масса увеличится в размере втрое. И поставить крем в холодильник.

Далее достаем тесто из холодильника и приступаем к раскатке коржей. Весь кусок теста делим на части (у меня вышло 14 частей, форма у меня 18 см). Присылаем стол мукой и раскатываем пласт, переносим его на противень, застеленный пергаментом и на пергаменте выдавливаем кольцом от разъемной формы круги для торта. Лишние кусочки тоже выпекаем. Ими украсим торт.

Коржи выпекать при 180 градусах по минуты 3-4.

После выпечки коржей занимаемся сборкой торта. Для этого на плоскую тарелку выкладываем корж, затем крем и т.д. до последнего коржа. Между коржами можно добавлять любые сухофрукты. Торт удобно собирать на плоской тарелке и поставить на нее кольцо от разъемной формы и в кольце собирать, так торт будет ровным и его проще собирать, т.к. он получается высоким. Украшение по вашему желанию.