Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Нежнейший паштет из куриной печени
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия
Наверняка рецептов этого блюда здесь масса, но я решила увековечить свой)) Нежнейший,...
ок. 50 минут
1000 г
13
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г
- Молоко 150-200 мл
- Оливкового масла 1-2 ст. ложки
- Чеснок 3-4 зубчика
- Лук 300 г (2 шт)
- Морковь 300 г (2 шт)
- Сливочного масла (у меня топленое) 2/3 пачки
- Соль 1,5 ч.л.
- Кориандр 1,5 ч.л.
- Молотый чёрный перец 1,5 ч.л.
- Сливки 100 мл
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Печень промыть, замочить в молоке.
2
Накрошить лук кубиком, морковь произвольно. Можно не мельчить, главное, чтобы она успела приготовиться.
3
Разогреть сковороду, налить оливковое масло, закинуть сначала раздавленные зубчики чеснока, затем лук и 1/3 пачки сливочного масла- пассеруем до прозрачности ; затем добавляем морковь и готовим до мягкости
4
Когда овощи готовы, добавляем печень. Сюда же кладём соль, перец, кориандр. Перемешиваемым добавляем ещё 1/3 пачки масла. И готовим до готовности печени, минут 10 максимум.
5
Перекладываем в кастрюлю и пюрируем при помощи погружного блендера. Когда уже почти достигли нужной консистенции, добавляем сливки. Если получается зернистая структура не отчаиваемся, просто жужжим ещё пару- тройку минут)) У меня ушло в целом около 10 минут.
6
Перекладываем в контейнеры с крышкой и в холодильник.
На фото объём, который получился у меня ~ 1000 г.
Приятного аппетита! 🍽
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911232
Эмоции 52
Подарите автору эмоцию!
18
8
10
16
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 13
)
)
)
)
)
