Белковые трубочки

✅тесто раскатать и порезать на полоски (не слишком тонкие).

✅полоски намотать на конусы (специальные или самим сделать из фольги).

✅смазать желтком и поставить в духовку 180 гр -15-20 мин (зависит от духовки).

✅в сотейник налить воду, добавить сахар и ставим на огонь и варим до закипания -после варим пару минут.

✅к белкам добавляем соль и лимонный сок -начинаем взбивать и потихоньку добавляем сироп-продолжаем взбивать минут 5-7 ❗️❗️ ⠀

✅из трубочек вытаскиваем фольгу/конусы -немного дать остыть. ⠀

✅белковый крем перекладываем в кондитерский мешок(оч удобно) и наполняем трубочки. ⠀ ❗️крем не вытекает. ⠀