Овсяное печенье с яблоками и изюмом (постное, без муки)

🔰Яблоки натереть на мелкой терке. 🔰Добавить к ним лимонный сок и сахар. Перемешать. ⚠️Если яблоки кислые или вы любите сладкую выпечку, сахаром надо больше. 🔰Затем добавить щепотку соли, растительное масло, воду и изюм. ⚠️Если изюм сухой, его надо предварительно замочить, а перед добавлением в тесто немного обсушить бумажным полотенцем.

🔰Хлопья измельчить блендером в муку. 🔰Добавить измельчённые хлопья и разрыхлитель в миску к яблокам. Тщательно все перемешать ложкой. Тесто получается крутое, но вязкое и липкое. 🔰Оставить тесто на 15 минут для набухания овсянки. После этого тесто станет менее липким.

🔰Противень застелить бумагой. 🔰Тесто разделить на колобки весом примерно 30-35 г. ⚠️Для того, чтобы тесто не липло к рукам, их надо периодически смазывать растительным маслом. 🔰Колобки расплющить до толщины не более 1 см и выложить на противень. Можно вилкой нанести узоры на поверхность печенья. Тесто не растекается, поэтому заготовки можно класть почти вплотную друг к другу. 🔰Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут до лёгкого зарумянивания низа печенья.