Вафельные трубочки

Первым делом нужно растопить сливочное масло на медленном огне, не допуская кипения. Отставить, пусть остывает.

Яйца взбить венчиком или миксером до однородности и легкой пышности.

К взбитым яйцам добавляем сахар и ещё раз хорошо все взбиваем.

Слегка теплое сливочное масло влить в яично-сахарную смесь. Хорошо перемешать.

Муку нужно просеять вместе с солью и ванилином.

Небольшими порциями всыпаем муку в тесто, одновременно мешая. Тщательно размешиваем тесто. Тесто не должно быть густым.

Включаем электровафельницу на разогрев.

Когда она хорошо нагреется, выкладываем на середину примерно 3 столовые ложки теста.

Закрываем крышку вафельницы, хорошо прижимаем. Я делаю это при помощи деревянной лопатки. Так как верх вафельницы очень горячий. В это время будет выходить пар, поэтому нужно быть аккуратными. Выпечь вафлю до золотистого цвета. Я периодически открываю крышку и смотрю, чтоб не пригорели.

Готовую вафлю снять деревянной лопаткой, положить на тарелку или доску и сразу свернуть. Здесь медлить нельзя, так как вафля мгновенно остывает и потом ее уже невозможно будет скрутить.

Выпечь так вафли из всего теста, сложить на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита! 💖