Цветная капуста в кляре

Капусту разобрать и отварить. Откинуть на дуршлаг. Желательно дать постоять около часа, чтобы большинство влаги испарилось. Сделать кляр (у меня кляр без яиц, можно найти на моей страничке).

Масло налить в глубокую сковороду или кастрюлю, хорошо накалить. Окунуть капусту в кляр и отправить во "фритюр", жарим до румяной корочки. Готовую капустку выкладываем на тарелку застеленную бумажными полотенцами или салфетками.

Подаём в тёплом виде с любимыми соусами (отлично подходит кетчуп и сливочно-чесночный соус "Calve"). Приятного аппетита!!