Ромовая баба

Name: Ромовая баба
Yield: примерно на 10 штук
Ingredients: тесто:; яйца; сахара; соли; молока; муки; сухих дрожжей; сливочного масла; сироп:; сахара; воды; ароматизатора "ром"; глазурь (не обязательно):; сахарной пудры; воды; сока лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Ромовая баба – вкусная, безумно ароматная, влажная, легкая, слегка липковатая от...

примерно на 10 штук

Ингредиенты

тесто:

яйца 2

сахара 3 столовые ложки

соли щепотка

молока 100 мл

муки 320 г

сухих дрожжей 7 г

сливочного масла 80 г

сироп:

сахара 100 г

воды 70 мл

ароматизатора "ром" 3-4 капли

глазурь (не обязательно):

сахарной пудры 150 г

воды 3 столовые ложки

сока лимона 3-5 капель

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать теплое молоко, сахар, соль и яйца.

Отдельно смешать муку и дрожжи.

Смешать сухие ингредиенты с жидкими с помощью комбайна или миксера. Добавить размягченное сливочное масло и замесить тесто.

Накрыть тесто пищевой пленкой или полотенцем и поставить на час в теплое место.

Подошедшее тесто разложить по формочкам для кексов (можно смазать формочки сливочным маслом или просто намочить, если они силиконовые). Оставить на 10-15 минут, накрыв полотенцем. Выпекать в разогретой (190) духовке около 30-40 минут.

Пока булочки пекутся, приготовить сироп (я приготовила 1,5 порции, так как мне показалось, что его маловато). В сотейнике смешать сахар и воду. Довести до кипения, выключить. Добавить ароматизатор. Достать булочки из духовки, переложить на форму и полить теплым сиропом. Булочки должны быть полностью пропитаны сиропом.

Для глазури просто смешать все ингредиенты и помазать ей верхушку "бабок".