5 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Ромовая баба - десерт с градусом 😀
Рецепт с фото пошаговый
Автор КАТЕРИНА
На Руси бабами называли высокую выпечку из рыхлого дрожжевого теста. Есть...
3 часа
4 порции
19
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
351
0 %
6 г
*0 %
Жиры11 г
0 %
56 г
0 %
36 г
0 %
2 г
0 %
85 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Муки 200 г
- Сахара 2 ст. л.
- Сухих дрожжей 1 ч. л.
- Воды 40 мл
- Яйца категории с0 2
- Сливочного масла 60 г
- Соли 1/3 ч. л.
- Ванильного сахара 1/2 ложки
- Изюма 50 г
- Сироп
- Сахара 250 г
- Воды 250 мл
- Темного рома или коньяка 50 мл
- Помадка
- Сахарной пудры 100 г
- Лимонного сока 2-2,5 ложки
Шаги приготовления
111
человек планируют готовить
1
Распускаем дрожжи в теплой воде с сахаром (не горячей ❗️) и оставляем минут на 10.
2
Просеиваем в миску муку, добавляем дрожжевую смесь, яйца, размягченное сливочное масло, ванильный сахар и соль. Вымешиваем до однородности и отправляем в теплое место без сквозняков для подъема часа на 1,5-2.
3
Если у вас металлические формы для выпечки, обязательно смажьте их маслом. Подошедшее тесто обомните, добавьте изюм и наполните формы наполовину. Формы отправляем в то же проверенное место без сквозняков минут на 40.
4
Духовку разогреваем до 180 градусов, выпекаем минут 30 без конвекции.
5
За это время варим сироп. Объединяем воду и сахар и варим минут 5 на среднем огне, если желаем, добавляем алкоголь в немного охлажденный сироп 😀.
6
Готовые «бабы» достаём из духовки и остужаем минут 15, аккуратно достаем из форм. Пропитываем сиропом: я окунаю целиком «бабу» в сотейник и даю ей там поплавать минуты 2, потом еще проливаю оставшимся сиропом сверху.
7
Для помадки соединяем сахарную пудру и лимонный сок, вымешиваем до однородности. Консистенцию регулируем добавлением или сахарной пудры, либо лимонного сока.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82066
Эмоции 120
Подарите автору эмоцию!
40
18
25
37
Фотоотзывы 5
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 19
)
)
)
)
)
