•Ромовая баба

Молоко нужно подогреть и всыпать туда дрожжи. Перемешать и добавить ровно половину муки. Замесить крутое тесто, скатать в шар, сделать надрезы и поместить в тёплую водичку. Наша опара должна всплыть и надуться-это значит можно работать дальше (может занять до 30 мин, так как зависит от граммовки)

Яйца разделить на желток и белок. Желтки перетереть с сахаром, белок Взбить с щепоткой соли и ванилью. В готовую опару вводим перетертый желток, перемешиваем. Далее вводим взбитый белок и аккуратно перемешиваем, чтобы тесто было воздушным. Всыпаем оставшуюся муку, перемешиваем.

Масло взбиваем до бела, далее добавляем его в тесто и снова аккуратно замешиваем. После накрываем полотенцем и оставляем на минут 20-30.

В это время можно сварить сироп. Сахар с водой кипятим, до полного растворения сахара. Далее остужаем и добавляем алкоголь/сироп. Включаем духовку на 180^ и готовим форму для запекания. Для этого смазываем маслом стенки и дно, и припудриваем мукой.

Как тесто подойдет, добавляем орехи/изюм, перемешиваем и вливаем в форму. Оставляем на 10-15 мин и ставим в духовку. Готовность проверяем зубочисткой. У меня готовился бисквит более 30 мин. Готовый бисквит остужаем, пропитываем сиропом. Сверху можно помазать сахарной глазурью (я сделала её жидкой и по количеству очень мало, так как не люблю её особо, чисто помазать верхушку тонким слоем) и украшаем ягодами/фруктами. Получилось меееегаааа вкуснооо.