Русская кухня Выпечка

Манник на кефире

Name: Манник на кефире
Ingredients: Мука; Манка; кефир (Сметана); (неполный) Сахар; гр Масло сливочное; Яйцо; Сода

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Anton Stupin

Вкусны и пышный манник получился, спасибо за рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор Лидия Кригер

#челлендж #выпечкадесерты Пирог получается мягкий, пористый и вкусный!

Ингредиенты

Мука 1 стакан

Манка 1 стакан

кефир (Сметана) 1 стакан

(неполный) Сахар стакан

гр Масло сливочное 100

Яйцо 2 шт

Сода 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Стакан манки заливаем сметаной (кефиром). Хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать, примерно на 40 минут. Добавляем к набухшей манке яйца, сахар и размягчённое при комнатной t сливочное масло. Всё хорошо перемешиваем (я это делаю миксером на малых оборотах).

Добавляем муку и соду. Соду гасить не нужно, так как нужную для реакции кислоту нам даст сметана (кефир). Всё хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Получившееся тесто выкладываем в форму (у меня силиконовая, диаметр формы 22 см). Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Для этого просто протыкаем пирог в середине, если зубочистка сухая, значит пирог готов. Даём остыть в форме. Достаём пирог из формы. Посыпаем сахарной пудрой.