Сметанное печенье

Сметану соединяем с сахаром, ванилином, размягчённым сливочным маслом и яйцом.

Добавляем муку с разрыхлителем.

Замешиваем тесто. Тесто получается не крутым, может слегка прилипать к рукам.

Тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой, и раскатываем в пласт толщиной 5 - 7 мм. При помощи формочек или стакана вырезаем печенье.

Можно окунуть печенье в сахар с одной стороны и выложить на противень сахаром вверх. А я просто смазала сверху печенье сметаной и присыпала кунжутом. Также можно смазать яйцом или растительным маслом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 - 20 минут.

Печенье хорошо поднялось. На вкус приятное, мягкое и при этом песочное.