Печень в домашней подливе с триколини

Name: Печень в домашней подливе с триколини
Yield: 8 порций
Ingredients: Печень куриная; Мука; Молоко; Сметана 15%; Соль; Морковь; Лук; Кокосовое масло для жарки; Триколини

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

Подлива очень важный ингредиент к вашим блюдам. Ее можно подать к мясу, котлетами,...

30 мин

8 порций

Ингредиенты

Печень куриная 1.5 кг

Мука 2 ст.л

Молоко 1 стакан

Сметана 15% 3 ст.л

Соль 1 ч.л

Морковь 1 шт

Лук 2 шт

Кокосовое масло для жарки 2 ст.л

Триколини 700 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук и морковь рубим в комбайне, жарим до золотистого цвета на кокосовой масле.

Печень промываем, делим на 2 куска. Перемешиваем с луком и морковью. Жарим мин 10, помешивая.

Пока жарится печень, отвариваем триколини, это сорт макаронных изделий в виде бантиком с овощными добавками, шпинатом, морковью и перцем.

К печени добавляем сметану, убавляем жар и тушим.

В это время на сухой сковороде поджариваем муку до золотистого цвета, затем высыпаем в молоко и тщательно пробиваем блендером. Цвет получится слегка коричневый. По желанию можно добавить приправы, но я сделала классическую подливу.

Получившуюся смесь выливаем в печень и тушим до загустения. Убавляем жар на минимум и томим еще 5 мин.