Домашнее печенье со своеобразной начинкой

Name: Домашнее печенье со своеобразной начинкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 15 штук
Ingredients: Тесто:; Муки 1 ст (300 г); Разрыхлителя; Сахара; Соли; Ледяного масла или маргарина; Яйцо; Сметаны; Начинка:; Шоколада 1/3 плитки; Грецких орехов; Изюма; Сахара; Мака; Смазка:; Разболтанного яйца; Молока; Сахарная пудра для обсыпки печенья

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

#непп Печенье с восточной ноткой, напоминание об армянской гате. Нравится очень. Но...

30 минут

15 штук

Ингредиенты

Тесто:
Муки 1 ст (300 г)
Разрыхлителя 1 ч. л.
Сахара 2 ст. л.
Соли 1 щеп.
Ледяного масла или маргарина 100 г
Яйцо 1
Сметаны 2 ст. л.
Начинка:
Шоколада 1/3 плитки
Грецких орехов 1 горст.
Изюма 1 горст.
Сахара 3 ст. л.
Мака 2 ст. л.
Смазка:
Разболтанного яйца 1 ч. л.
Молока 1 ч. л.
Сахарная пудра для обсыпки печенья

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску просеять муку, добавить разрыхлитель и сахар, перемешать. Натереть на крупной терке масло или маргарин. Все перетереть руками в крошку. Яйцо разболтать вилкой и отложить чайную ложку его для смазки, к остальной смеси добавить сметану и перемешать.

К мучной смеси добавить яично-сметанную и быстро замесить тесто. Вымешивать долго не надо, надо просто собрать все в эластичный шар. Тесто положить в пакет и отправить в холодильник на время приготовления начинки.

Для начинки шоколад порубить, орехи размять скалкой, изюм ошпарить кипятком. Достать тесто, раскатать его в тонкий пласт и равномерно по всей поверхности распределить начинку - сначала сахар, потом орехи, мак, шоколад и изюм.

Аккуратно свернуть рулет, защипывая края, затем нарезать его на полоски. Уложить их на противень и смазать сверху смесью из ложки яйца (отложенной ранее) и 1 ч. л молока. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.

Печенье достать, остудить, присыпать немного сахарной пудрой. Подавать к кофе по-восточному или чаю.

...