Выпечка Печенье

Домашнее печенье со своеобразной начинкой

Домашнее печенье со своеобразной начинкой

Name: Домашнее печенье со своеобразной начинкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 15 штук
Ingredients: Тесто:; муки; разрыхлителя; сахара; соли; ледяного масла или маргарина; яйцо; сметаны; Начинка:; шоколада; грецких орехов; изюма; сахара; мака; Смазка:; разболтанного яйца; молока; сахарная пудра для обсыпки печенья

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

#непп Печенье с восточной ноткой, напоминание об армянской гате. Нравится очень. Но...

30 минут

15 штук

Ингредиенты

Тесто:
муки 1 ст (300 г)
разрыхлителя 1 ч.л
сахара 2 ст.л
соли щепотка
ледяного масла или маргарина 100 г
яйцо 1
сметаны 2 ст.л
Начинка:
шоколада 1/3 плитки
грецких орехов горсть
изюма горсть
сахара 3 ст. ложки
мака 2 ст.л
Смазка:
разболтанного яйца 1 ч.л
молока 1 ч.л
сахарная пудра для обсыпки печенья

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску просеять муку, добавить разрыхлитель и сахар, перемешать. Натереть на крупной терке масло или маргарин. Все перетереть руками в крошку. Яйцо разболтать вилкой и отложить чайную ложку его для смазки, к остальной смеси добавить сметану и перемешать.

К мучной смеси добавить яично-сметанную и быстро замесить тесто. Вымешивать долго не надо, надо просто собрать все в эластичный шар. Тесто положить в пакет и отправить в холодильник на время приготовления начинки.

Для начинки шоколад порубить, орехи размять скалкой, изюм ошпарить кипятком. Достать тесто, раскатать его в тонкий пласт и равномерно по всей поверхности распределить начинку - сначала сахар, потом орехи, мак, шоколад и изюм.

Аккуратно свернуть рулет, защипывая края, затем нарезать его на полоски. Уложить их на противень и смазать сверху смесью из ложки яйца (отложенной ранее) и 1 ч. л молока. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.