Домашнее печенье со своеобразной начинкой

Name: Домашнее печенье со своеобразной начинкой
Yield: 15 штук
Ingredients: Тесто:; муки; разрыхлителя; сахара; соли; ледяного масла или маргарина; яйцо; сметаны; Начинка:; шоколада; грецких орехов; изюма; сахара; мака; Смазка:; разболтанного яйца; молока; сахарная пудра для обсыпки печенья

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

#непп Печенье с восточной ноткой, напоминание об армянской гате. Нравится очень. Но...

30 минут

15 штук

Ингредиенты

Тесто:

муки 1 ст (300 г)

разрыхлителя 1 ч.л

сахара 2 ст.л

соли щепотка

ледяного масла или маргарина 100 г

яйцо 1

сметаны 2 ст.л

Начинка:

шоколада 1/3 плитки

грецких орехов горсть

изюма горсть

сахара 3 ст. ложки

мака 2 ст.л

Смазка:

разболтанного яйца 1 ч.л

молока 1 ч.л

сахарная пудра для обсыпки печенья

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску просеять муку, добавить разрыхлитель и сахар, перемешать. Натереть на крупной терке масло или маргарин. Все перетереть руками в крошку. Яйцо разболтать вилкой и отложить чайную ложку его для смазки, к остальной смеси добавить сметану и перемешать.

К мучной смеси добавить яично-сметанную и быстро замесить тесто. Вымешивать долго не надо, надо просто собрать все в эластичный шар. Тесто положить в пакет и отправить в холодильник на время приготовления начинки.

Для начинки шоколад порубить, орехи размять скалкой, изюм ошпарить кипятком. Достать тесто, раскатать его в тонкий пласт и равномерно по всей поверхности распределить начинку - сначала сахар, потом орехи, мак, шоколад и изюм.

Аккуратно свернуть рулет, защипывая края, затем нарезать его на полоски. Уложить их на противень и смазать сверху смесью из ложки яйца (отложенной ранее) и 1 ч. л молока. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.