🥗Салат "Винегрет" с квашеной капустой и фасолью

🥗Салат "Винегрет" с квашеной капустой и фасолью

Name: 🥗Салат "Винегрет" с квашеной капустой и фасолью
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: свёклы запечённые; морковь запечённая; картофеля запечённых; луковица; варёной фасоли; квашеной капусты; солёных огурца; Подсолнечное масло; По вкусу соль и перец; Зелень петрушки и укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Этот нарядный салат подойдёт и для повседневного стола и для праздника, он доступен,...

30 минут

8 порций

Ингредиенты

свёклы запечённые 2
морковь запечённая 1
картофеля запечённых 3
луковица 1
варёной фасоли 200 г
квашеной капусты 100 г
солёных огурца 4
Подсолнечное масло
По вкусу соль и перец
Зелень петрушки и укропа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Заранее запечь в фольге в духовке свёклу, морковь и картофель, я запекла всё накануне. Лук порезать полукольцами и замариновать на полчаса в кипятке, так лук не будет горчить, затем воду слить через мелкое сито и дать стечь лишней воде. Нарезать кубиком : свёклу, огурцы, морковь, картофель.

В свёклу налить 2 ст. ложки подсолнечного масла и перемешать, так свёкла не окрасит весь винегрет и он будет более красивый. Кладем в салатник к свёкле порезанные огурцы, жидкость из них нужно отжать, морковь, картофель добавить фасоль (у меня из морозилки уже отваренная), лук и квашеную капусту, отжав её.

Добавить соль, перец по вкусу, порезанную зелень, всё хорошо перемешать, если есть необходимость, добавить ещё подсолнечное масло. Всё, можно кушать, я оставила на ночь в холодильнике, так ещё вкуснее.