Русская кухня Запеканка

Капустная запеканка с фаршем

Name: Капустная запеканка с фаршем
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: капусты; фарша (любого); луковица; сладкий перец; зелени (любой); сыра; лимонного сока; сахара; муки; молока; яйца; томатной пасты; черного перца; паприки; Соль, сушеные травы; Масло для смазывания формы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анастасия

Спасибо за рецепт 🤗

Добавить
фотоотзыв

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Вкусный обед из самых простых продуктов👍😋 все смешал - и в духовку!!

1 ч 30 мин

8 порций

Ингредиенты

капусты 1-1,2 кг
фарша (любого) 350 гр
луковица 1
сладкий перец 1
зелени (любой) 1/2 пучка
сыра 150-170 гр
лимонного сока 1 ст.л.
сахара 1 ч.л.
муки 2-3 ст.л.
молока 6-7 ст.л.
яйца 2
томатной пасты 1 ст.л.
черного перца 1/2 ч.л.
паприки 1 ч.л.
Соль, сушеные травы по вкусу
Масло для смазывания формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Итак, капусту шинкуем потоньше, складываем в миску, добавляем к ней лимонный сок, сахар, щепоть соли, хорошо переминаем. С молодой капустой этого можно не делать.

Перец и лук режем некрупной соломкой, зелень шинкуем, добавляем к капусте, туда же выкладываем фарш, специи, соль, томатную пасту, хорошо вымешиваем.

Теперь сверху сыпем муку, выливаем молоко, яйца и ещё раз тщательно перемешиваем.

Форму для запекания смазываем маслом (растительным или сливочным), выкладываем всю массу, разравниваем, отправляем в духовку при 190' минут на 20-30, прикрыв фольгой. Через полчаса убираем фольгу, запекаем еще минут 30-40. Время запекания очень зависит от жёсткости капусты, через час приготовления просто попробуйте капусту "на мягкость".

Ну и для аппетитной корочки в последние 10-15 минут запекания присыпем все сыром.

Аромат очень напоминает голубцы, конечно)). Получается очень вкусно и сочно, в чуть остывшем состоянии запеканку нарезать будет удобнее. При подаче украсим рубленой зеленью. 😉😍 Приятного аппетита. 🤗🤗🤗