Выпечка Печенье

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Венское печенье

Name: Венское печенье
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 16 шт
Ingredients: Сливочное масло; Сахар; Соль; Яйцо; Разрыхлитель; Мука; Варенье или джем

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра

Невероятно вкусное нежное песочное тесто в сочетании с кислинкой джема из клюквы и...

1 час

16 шт

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

388

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

52 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

55 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сливочное масло 250 г
Сахар 200 г
Соль 1/2 ч. л.
Яйцо 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мука 550-570 г
Варенье или джем 300 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растопить сливочное масло.

Добавить сахар и соль,перемешать.

В смесь разбить 2 яйца, хорошенько перемешиваем венчиком.

Добавляем часть муки и разрыхлитель, тщательно перемешиваем, постепенно вводим оставшуюся муку, вымешиваем руками. Тесто получается мягкое и эластичное.

1/3 части теста отрезаем и убираем в морозильную камеру на 15-20 минут. Оставшееся тесто распределяем на противень (у меня размер 35*35) застеленный пергаментом. Тесто раскатать скалкой, а потом подправить руками, сделать небольшие бортики по периметру.

Кладём на раскатанное тесто любое варенье или джем (лучше с кислинкой), у меня джем из клюквы и вишни (очень вкусно получается с джемом из красной смородины) равномерно распределяем по всему тесту.

Достаем тесто из морозилки и натираем на крупной тёрке равномерно поверх джема.

Выпекаем в разогретой заранее духовке до 180 градусов 20-25 мин до легкой золотистости.

Разрезаем корж на порционные кусочки. Печенье готово. Приятного аппетита!!!

...