Ачма

Name: Ачма
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Мука; Яйца; Вода; Соль; Масло растительное; Сыр сулугуни либо любой другой сыр у меня "гауда"; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ануля ✈

Ачма — один из видов грузинского хачапур, готовящийся из большого количества слоёв...

2 ч

10 порций

Ингредиенты

Мука 400 гр
Яйца 2 шт
Вода 100 мл
Соль 1/4 ч.л
Масло растительное 20 ст л
Сыр сулугуни либо любой другой сыр у меня "гауда" 500 гр
Сливочное масло 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты на тесто смешать, замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 мин.

На огонь поставьте большую кастрюлю с водой подсоленную для варки листов теста, а вторую рядом холодную.

Сыр натереть на тёрке, масло растопить и смазать форму.

Разделить тесто на 8 частей, раскатать все куски теста в тонкие и пласты. Варить каждый по отдельности по 1 минуте и затем окунать на пару секунд в миску с холодной водой. Менять холодную воду каждые два листа. Использовать шумовку чтобы вынимать листы из воды. Сложить в форму слой теста, помазать маслом, посыпать сыром и так каждый слой, самый верхний так же. Выпекать 30 мин при 180 гр. Все готово. ✔ Приятного аппетита. ❗ 😋