Русская кухня Завтрак

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Блины из ржаной муки

Name: Блины из ржаной муки
Yield: 8 штук
Ingredients: Муки (75 ржаной+25 г пшеничной); Кефира; Яйца; Сахара; Соли; Соды; Подсолнечного масла без запаха; Сливочное масло для смазывания блинов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Приготовила немного на пробу, и так нам понравилось, что завтра снова попросили...

8 штук

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки (75 ржаной+25 г пшеничной) 100 г
Кефира 300 мл
Яйца 2
Сахара 1/2 ст. л.
Соли 1/2 ч. л.
Соды 1/3 ч. л.
Подсолнечного масла без запаха 2 ст. л.
Сливочное масло для смазывания блинов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миску или подходящую кастрюльку просеять муку. Я немного разбавила ржаную муку пшеничной, но можно взять только ржаную. Добавить соль, сахар, соду и перемешать.

Продукты для блинов должны быть комнатной температуры, поэтому яйца и кефир следует достать из холодильника заранее. Яйца вылить в отдельную миску, вилкой или веничком смешать, добавить к муке, туда же влить кефир, Завести тесто. Добавить растительное масло и хорошо всё перемешать. Оставить тесто минут на 10-15.

Выпекать блины лучше на антипригарной сковороде на огне меньше среднего. У меня блинница d=22 cм. Перед первым блином смазать сковороду подсолнечным маслом. Лить тесто га хорошо разогретую сковороду. Обжаривать, пока верхняя сторона блина не покроется дырочками и не подсохнет. Потом аккуратно перевернуть (блин очень мягкий) и обжарить с другой стороны примерно минуту. Готовые блины не забывайте смазывать сливочным маслом.

Кушать тёплыми. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита и будьте здоровы. 🌹

...