Сырный суп-пюре

Name: Сырный суп-пюре
Ingredients: сыр моцарелла; морковь; лук репчатый; яблоко кисло-сладкое; масло сливочное; куркумы; молотого кориандра; паприки; мускатного ореха; сушёного базилика; соли; по вкусу петрушка; воды

#подарокалександру Разнообразьте своё обеденное меню оригинальным и вкусным супчиком из ...

Ингредиенты

сыр моцарелла 200 г

морковь 500 г

лук репчатый 1 шт

яблоко кисло-сладкое 1 шт

масло сливочное 50 г

куркумы 1/2 ч. ложки

молотого кориандра 1/2 ч. ложки

паприки 1 ч. ложка

мускатного ореха 1/3 ч. ложки

сушёного базилика 1 ч. ложка

соли 1 ч. ложка

по вкусу петрушка

воды 1 л

35 минут

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала подготовим продукты. Морковь нужно выбирать сладкую и сочную, от неё зависит вкус супа.

Морковь и лук очистить и нарезать произвольно.

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и пассеровать в нём лук с морковью около 7 минут.

В кастрюлю к овощам добавить воду, довести до кипения и варить на маленьком огне 15-20 минут, до готовности моркови. Добавить специи и соль.

Перебить в пюре погружным блендером.

Сыр нарезать небольшими кубиками, яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать их небольшими кубиками.

Добавить к супу яблоки и сыр. Варить, постоянно помешивая, минуты 3-4 минуты. Наше ароматное чудо готово. Подавать с мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита! Буду благодарна за ваши фотоотзывы!