Картофельные шарики-бомбочки с курицей, ветчиной и сыром! Вы точно такие не ели! Очень вкусно!

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Остудить. Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде, добавив 3ст.л. растит.масла, до полуготовности.

Куриное филе отварное, мелко нарезаем и разделяем на волокна. Картофельное пюре перекладываем в глубокую посуду и к нему отправляем куриное филе. Ветчину нарезаем мелкой соломкой или кубиком, добавляем к пюре и курице. Мелко нарезаем зелень, тоже отправляем в картофель с курицей и ветчиной. Добавляем немного перца молотого и всё хорошо перемешиваем. Сыр нарезаем небольшими кубиками.

Яйца вбиваем в отдельную миску, добавляем немного соли и молотого перца, хорошо вилкой перемешиваем до однородного состояния. В отдельную посуду кладём муку и отдельно панировочные сухари.

Из картофельной массы формируем небольшие шарики, во внутрь кладём по кусочку сыра, хорошо в руках обминаем, затем обмакиваем сначала в муку, затем в яйцо и в панировочные сухари. Для более хрустящей корочки повторяем - опять в яйцо и в сухари. Получается два раза в яйцо и сухари.

В кастрюлю вливаем растительное масло и ставим разогреваться. Сформировав все шарики, обжариваем в раскалённом масле на среднем огне, где-то в течение 2х минут, до золотистой корочки. Получаются очень необычные и вкусные! Корочка хрустящая, а внутри расплавленный сыр. Рекомендую приготовить!