Домашние пончики 🍩

Name: Домашние пончики 🍩
Yield: 50 шт
Ingredients: яйца (комнатной температуры); сливочного масла; молока 3,2%; Сахар; Ванилин/ванильный сахар; Муки; Дрожжи сухие; Соли; Масло растительное (для жарки); Украшение:; Шоколад молочный; Шоколад белый; Сливок; Краситель пищевой (по желанию); Посыпка кондитерская (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

#фотошкола1 #cookpad

1 ч. 40 минут

50 шт

Ингредиенты

яйца (комнатной температуры) 3
сливочного масла 100 гр
молока 3,2% 300 мл
Сахар 5-6 ст.л
Ванилин/ванильный сахар 0.5 ч.л
Муки 1 кг
Дрожжи сухие 20 гр
Соли щепотка
Масло растительное (для жарки)
Украшение:
Шоколад молочный
Шоколад белый
Сливок 20 мл
Краситель пищевой (по желанию)
Посыпка кондитерская (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растопить масло, влить молоко и чуть подогреть. Оно должно быть теплое но не горячее.

Все сухим ингредиенты смешать. Муки добавить 1/3. Влить смесь молоко + масло. Все перемешать и оставить минут на 10.

Добавить яйца. Все перемешать. И добавлять постепенно муку, замешивая тесто без комочков. Оставляем тесто на 40-60 минут подниматься.

Раскатывания пласт (примерно 1-1,5 см) кулинарным кольцом или любой круглой формой делаем кружки. Затем насадкой или крышкой от любой бутылки вырезаем серединку.

Разогреваем сковороду с маслом. Обжариваем пончики с двух сторон. Старайтесь чтобы пончики были без расстойки (с большой расстойкой они получаются как лепешки). И масло в сковороде не было перегретое.

Растопить шоколад, добавить сливки. Обмакиваем глазурью колечки. Поставить пончики в холодильник для застывания глазури минут на 20. Приятного аппетита 🤗