Овощи запеченные в мультиварке

В чашу мультиварки добавьте 2 ст. л. растительного масла (в идеале нужно использовать оливковое) и выложите туда лук с чесноком. Для обжарки этих составляющих выберите программу «жарка» и выставите экспозицию в 15 минут. Через каждые 4 минуты перемешиваете зажаренные дольки.

В это время подготавливайте овощи. Они должны быть тщательно помыты, так как готовятся без очистки от кожуры. Порежьте кабачки крупными кусками. Баклажаны тоже разделяются с помощью ножа на крупные куски.

Через 10 минут после начала обжарки  лука  добавьте в чашу баклажаны и влейте оставшиеся масло. Если немного обжарить этот овощ, то изменит вкус и будет покрыт аппетитной корочкой.

Для выпечки морковь нужно нарезать на небольшие кубики, или кружочками не нужно ее тереть. Иначе она потеряет свой вкус, и лишь изменит цвет остальных продуктов. Болгарский перец разрезается вдоль, очищается от семечек (хотя некоторые любят запекать его именно с семечками) и разрезается дольками. Помидор придаст сочность и немного кислинки. Его нужно порезать на большие части.

Сложите все овощи в чашу «помощницы». Объем нарезанных продуктов не должен быть максимально допустимым, так как овощи в последующем необходимо перешивать. Добавьте еще пару столовых ложек масла поверх овощей. Слегка перемешайте овощи (используйте силиконовую или деревянную лопатку) и добавьте приправы, соль по вкусу.

В меню мультиварки остановите выбор на программе «выпечка» и отобразите на дисплее 40 минут. Через указанное время овощи будут готовы. Но эта программы любит подпекать продукты снизу, поэтому иногда перемешивайте составляющие Подавать к столу запеченные овощи можно как самостоятельное блюдо для вегетарианцев или как гарнир к мясному меню. У меня к овощам отварной рис.