Творожная бабка

Для выпечки я использовала форму размером 17 × 27.

Первым делом отделяем белки от желтков. В глубокую миску кладем желтки, творог, кефир, сметану и ванилин. Блендером перетираем в однородную массу. В полученную массу всыпаем манку и разрыхлитель и оставляем минут на 10-15, чтобы манка набухла.

В белки добавляем соль и взбиваем миксером постепенно всыпая сахар. Взбиваем до плотных пиков.

Объединяем творожную массу с белками в три приема аккуратно перемешивая.

Форму застилаем пергаментом и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах -45-50 минут. Украшаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!