ПП-пельмени с кабачком

В миску просеиваем цельнозерновую пшеничную муку, добавим щепотку соли, 1 ст. л. оливкового масла и яйцо, размешиваем и добавляем постепенно воду. Количество воды регулируйте сами, ведь мука у всех разная.

Замешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Заматываем тесто в пищевую пленку и оставим минут на 30.

Маленький кабачок и перец нарезаем мелкими кубиками.

Нарезанный кабачок отправим на сковороду, слегка смазанную маслом. Добавим нарезанный болгарский перец и слегка посолим. Обжариваем минут 15, стараясь максимально выпарить жидкость. Овощи должны остаться чуть хрустящими.

Добавим к остывшим овощам измельченный чеснок и творог. Солим и перчим по вкусу. Получится начинка для пельменей.

Раскатываем тесто в очень тонкий пласт и стаканом вырезаем кружочки.

Раскладываем начинку на каждый кружочек теста и лепим пельмешки, тщательно защипывая края.

Варим пельмени в кипящей, слегка подсоленной воде. Я варила 5 минут с момента закипания. Время варки зависит от толщины теста.

И вот пельмени готовы. Творог в начинке расплавился. Очень вкусно и необычно! Приятного аппетита. 😋 Подписывайся на мой Инстаграм👉 @anna-zalesskaya92 👈 У меня очень много интересных рецептов🤤❤️.