Русская кухня Пельмени

😋Открытые пельмени на сковороде

Name: 😋Открытые пельмени на сковороде
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 12 штук
Ingredients: Заварное тесто; муки; соли; кипятка; растительного масла; Начинка; фарша; кабачка; зелёного лука и петрушки; соли; перец чёрный и чили; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Потрясающее сочное горячее блюдо на обычной сковороде позволяет накормить разом всю...

1 час 10 минут

12 штук

Ингредиенты

Заварное тесто
муки 200 г
соли 1 щепотка
кипятка 100 мл
растительного масла 1 ст.ложка
Начинка
фарша 500 г
кабачка 200 г
зелёного лука и петрушки 0,5 пучка
соли 1 ч. ложка
перец чёрный и чили по вкусу
растительного масла 1 ст.ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первым делом приготовить заварное тесто или любое ваше любимое тесто на пельмени. Как приготовить заварное тесто можно посмотреть здесь : https://ovkuse.ru/recipes/16322772

Приготовить начинку пока тесто доходит. Кабачок натереть на крупной тёрке, присолить, через 10 минут слегка отжать сок из кабачков.

Добавить к кабачкам свежий фарш (у меня свинина с говядиной), мелко порезанные зелёный лук и петрушку (у меня из морозилки).

Посолить, поперчить и хорошо перемешать руками, убрать в холодильник на 20 минут.

Раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать на квадраты или прямоугольники, у меня получилось 12 штук.

В центр каждого квадрата положить 1 ст. ложку с горкой начинки.

Сформировать самые простые открытые пирожки, края защипнуть, а середину оставить открытой.

Обжарить дно наших пельменей на растительном масле до золотистого цвета.

Когда они приятно подзолотятся, то нужно аккуратно налить горячей воды, чтобы она полностью покрывала тесто и накрыть крышкой.

Через 15 минут уникальное сочное блюдо готово. Можно подавать к столу со сметаной или другим любимым соусом. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного!😋