Русская кухня Буженина

Буженина из голени индейки

Name: Буженина из голени индейки
Ingredients: голень индейки примерно 1, 200 кг; луковицы; черешка сельдерея; замороженной брюссельской капусты; Маринад:; копчёная паприка; орегано; мёд; соевый соус; острая паприка; чеснока или 1 чайная ложка сушёного; сушёного базилика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#пасха #пасха2021 #всевотрыв За вдохновение и классный рецепт благодарю автора нашего...

Ингредиенты

голень индейки примерно 1, 200 кг 1 шт
луковицы 3
черешка сельдерея 2
замороженной брюссельской капусты Горсть
Маринад:
копчёная паприка 1 столовая ложка
орегано 1 столовая ложка
мёд 1 чайная ложка
соевый соус 3 столовых ложки
острая паприка 0,5 чайной ложки
чеснока или 1 чайная ложка сушёного 4-5 зубчиков
сушёного базилика 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Голень промыть, разрезать по кости и извлечь кость и мышцы. Обсушить салфетками. Ингредиенты для маринада смешать, обмазать мясо со всех сторон и с крутить его в рулет, обвязать ниткой. Убрать на ночь в холодильник.

2 луковицы порезать кольцами и выложить на дно смазанной маслом формы, сельдерей порезать кусочками и вместе с капустой выложить в форму. Третью луковицу замариновать.

Мясо положить на овощи вместе с маринадом, овощи я немного присолила. Влить 1 стакан воды. Накрыть фольгой и поставить в холодную духовку, разогреть до 180 градусов и запекать 1 час (время запекания зависит от духовки, моя слабая ☹️😭)

На готовое мясо я выложила маринованный лук и под фольгой отправила ещё на 15 минут в духовку. Мясо получилось очень вкусное! Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤝💞🌹🤗