Солянка по домашнему

Мелко нарезаем капусту. Закидываем ее в готовый мясной бульон. Добавляем 300 мл. рассола. Капуста должна вариться 20-30 минут.

Режем мясные деликатесы. Мясо и курицу предварительно отвариваем. Варим до готовности 15 минут

В сковороде пассеруем натертые на тёрке огурцы соленые и морковь, с ними же тушим лук репчатый (для любителей постного можно без масла). Добавляем содержимое в суп и варим ещё 10 минут

У меня были отварные шампиньоны, поэтому я добавила их в солянку в самом конце варки вместе с оливками и маслинами. Теперь можно оставить томиться на международном огне минут 10 (без кипения). Подавать к столу с зеленью и щедро сбрызнув лимонным соком. Приятного аппетита!