Солянка сборная

Name: Солянка сборная
Ingredients: по 50-100гр колбас разного вида например:колбаса вареная, копченая,сосиски, буженина или карбонад или копчёная курочка; средних солёных огурца; лук репчатый средний; свежей капусты; томатной пасты; маслин; лимон; Соль, перец, специи; Зелень; Для бульона на 6л воды; по 100-200гр Говядина, свинина, курица (у меня постная говядина, ребра свиные, куриный окорок); Соль, лист лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Донцова 🏃‍♂️

#люблюмясо #мяснойсуп Более мясного супа чем солянка наверное не существует😋Предлагаю...

Ингредиенты

по 50-100гр колбас разного вида например:колбаса вареная, копченая,сосиски, буженина или карбонад или копчёная курочка

средних солёных огурца 2

лук репчатый средний 2 шт

свежей капусты 50 гр

томатной пасты 2 ст ложки

маслин 1 банка

лимон 1 шт

Соль, перец, специи по вкусу

Зелень

Для бульона на 6л воды

по 100-200гр Говядина, свинина, курица (у меня постная говядина, ребра свиные, куриный окорок)

Соль, лист лавровый

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В воду кладем мясо, варим в течение часа, вынимаем и режем на брусочки. В бульон бросаем шинкованную капусту варим до полуготовности,возвращаем мясо резанное.

Колбасную нарезку можно предварительно обжарить на сковороде чтоб вышел лишний жир, а затем добавить в бульон.

Пока варится солянка,в сковороде тушим на растительном масле лук полукольцами,соленые огурцы тоже соломкой. Добавляем в сковороду томатную пасту. После чего спассерованные овощи добавляем в кастрюлю. Приправляем, добавляем резаные (можно целые)оливки и (или) маслины, в бульон я также выливаю рассол из-под оливок вкуснее получается.

Когда солянка почти готова добавляем зелень и сок из 1/2 лимона в зависимости от объема кастрюли. В тарелку, перед подачей, добавляем дольку лимона и сметану. Приятного аппетита!