Буженина в рукаве

Name: Буженина в рукаве
Ingredients: Шприц аптечный; Рукав; Горчица горошком; Масло; Мякоть свиная; Лук; Чеснок -3; Морковь-средние; Сельдерей(стебель); Петрушка небольшой; Лавровый лист; Укроп-сухой и свежий; Перец горошком; Вода; Соль- по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гаяна!🤗

#четверг#открытка8марта Мои дорогие,простите за разбросанные ингредиенты.&ensp;я устала...

Ингредиенты

Шприц аптечный
Рукав
Горчица горошком 1 ч. л.
Масло 2 ст. л.
Мякоть свиная 1500 г
Лук 1 шт.
Чеснок -3 1 зуб.
Морковь-средние 2 шт.
Сельдерей(стебель) 5 шт.
Петрушка небольшой 1 пуч.
Лавровый лист 4 шт.
Укроп-сухой и свежий
Перец горошком 1 ч. л.
Вода 500600 мл
Соль- по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Если нет сухого укропа можно использовать только свежий.Тогда берите небольшой Пучок.Мы будем делать рассол.

Лук и чеснок почистить просто.Они нужны целиком.Морковь нарезать кольцами толщиной 5мм.Все подготовить,помыть.

Поставить воду на газ и добавить все ингредиенты для рассола.Варить на медленном огне под крышкой.Нам нужен наваристый и ароматный рассол.Как только рассол приготовится,выключить газ и дать ему остыть.Остывший рассол пропустить через сито.Все ингредиенты которые останутся в сите,нужны нам будут.Выкидывать не надо,это будет подушкой для буженины.Для этого мы берем рукав и застилаем внутри всем тем,что осталось на сите.Полить овощную подушку 2-мя ст.ложками масла.Рукав положить на противень.

Далее берем шприц,набираем рассол и вкалываем в мясо.Так мы должны вколоть в мясо весь рассол.Затем поместить его в рукав поверх подушки.Завязать со всех сторон,сделать проколы шпажкой,либо сделать небольшой надрез.&ensp;в противень налить воду,чтоб не горело.&ensp;и помещаем в разогретую до 180°С духовку.Выпекаем до готовности.Если вода из противня выпарится и нужно будет долить,долейте и продолжайте запекать дальше.Буженина получается нежной и вкусной.Приятного всем аппетита.

...