Русская кухня Обед

Солянка сборная мясная

Name: Солянка сборная мясная
Ingredients: колбаса; буженина; грудинка; свинины (обжаренной); огурец маринованный; томатная паста; лука; лимон; маслины; оливки; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

Классическая солянка может считаться зимним блюдом, так как она очень наваристая,...

Ингредиенты

колбаса 200 г

буженина 150 г

грудинка 150 г

свинины (обжаренной) 150 г

огурец маринованный 2 шт

томатная паста 3 стол л.

лука 2 шт

лимон 1 шт

маслины 12 шт

оливки 12 шт

сметаны 2 стол л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук репчатый очистите, вымойте, нарежьте соломкой.Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите лук. Лук пассеруйте на масле при полной мощности без изменения цвета, около 2 минут. К луку добавьте томатную пасту. Перемешайте и нагревайте еще 1 минуту.Мясные продукты нарежьте соломкой. Огурцы нарежьте соломкой.Откройте баночку маслин и оливок без косточек.

В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения.В горячую воду положите мясопродукты, огурцы, оливки, маслины, пассерованный лук. Посолите.Варите 5 минут при полной мощности. Выключите огонь.Дайте настояться 10-15 минут. Солянка мясная сборная готова.Вымойте и мелко нарежьте зелень по желанию. При подаче в каждую тарелку солянки мясной сборной положите по кружку лимона, посыпьте солянку рубленой зеленью и заправьте сметаной. Приятного аппетита!