Лосось на рисовой подушке под сыром

Name: Лосось на рисовой подушке под сыром
Yield: 4 порции
Ingredients: - лосось, филе без кожи; - шпинат свежий; - рис; - сыр "Дружба"; - сметана 15%; - сок лимона; - цедра лимона; - соль; - оливковое масло для смазывания формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Азалия

4 порции

Ингредиенты

- лосось, филе без кожи 260 гр.
- шпинат свежий 20 гр.
- рис 150 гр.
- сыр "Дружба" 160 гр.
- сметана 15% 100 гр.
- сок лимона 2-3 ст. л.
- цедра лимона 1/2 ч. л.
- соль
- оливковое масло для смазывания формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис промываем 5-7 раз. Затем заливаем водой (до 3 см.),солим, закрываем плотно крышкой и варим до полуготовности (у меня заняло 12 минут). Сливаем остатки воды, промываем, откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости.

Лосось, филе без кожи, нарезаем кубиками. Нарезаем не мелко шпинат.

Делаем соус: сыр "Дружба" натираем на терке, добавляем сметану, сок и цедру лимона. Все смешиваем тщательно до густой консистенции вилкой, или блендером.

Распределяем рис по форме для запекания, которую предварительно смазали оливковым маслом. Сверху выкладываем рубленый шпинат.

Затем распределяем 1/2 соуса, сверху выкладываем кусочки лосося и распределяем оставшийся соус. И отправляем в духовку нагретую 180°С (на моей выставляю 200°) на 20 -25 минут.