Постный кекс из самых простых продуктов на заварке с сухофруктами

В 250 г горячей воды завариваю крепкий чай.

В чай выкладываю 240 г промытых под проточной водой сухофруктов. Я взяла в равных частях изюм и чернослив. Накрываю тарелкой и оставляю разбухать на 30 минут.

Когда сухофрукты впитали в себя большее количество воды, всыпаю к ним 80 г сахара, добавляю 3 ст. л. растительного масла и щепотку соли. Перемешиваю.

Просеиваю 220 г муки с 10 г разрыхлителя. Замешиваю тесто ложкой. Оно получается достаточно липким.

Смазываю силиконовую форму маслом. Если у вас форма не силиконовая, её нужно застелить пергаментной бумагой. Перекладываю тесто в форму и разравниваю его лопаткой.

Выпекаю в заранее разогретом духовом шкафу при температуре 160°С около 1 часа 10 мин. Готовность проверяю деревянной шпажкой.

После того как кекс испёкся, его необходимо остудить и только потом вынимать из формы и нарезать на порционные куски. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.

Если вам понравился рецепт, видео приготовления со всеми нюансами и подробностями можно посмотреть здесь 👉 https://clck.ru/Ur2mH

Присоединяйтесь! Со мной вкусно и полезно ➤ Facebook https://www.facebook.com/marusina.kuhnya ➤ Instagram https://www.instagram.com/marusina__kuxnya ➤ ВКонтакте https://vk.com/marusina.kuxnya​ ➤ Группа в Одноклассниках https://ok.ru/group/61016982421685​ ➤ Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/marusina_kuxnya​ ➤ Youtube https://www.youtube.com/MarusinaKuxnya