Отрывной пирог с хрустящей крошкой и начинкой

Name: Отрывной пирог с хрустящей крошкой и начинкой
Ingredients: молоко 300 мл; дрожжи сырые 15 г; сахар 2 ст.л; масло сливочное 50 г; мука 450-500 г; соль по вкусу; Для обсыпки:; хлеб 2-4 кусочка; масло сливочное; Начинка любая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Отрывной пирог с хлебной крошкой получается необычным, вкусным и мягким. Хрустящий...

Ингредиенты

молоко 300 мл

дрожжи сырые 15 г

сахар 2 ст.л

масло сливочное 50 г

мука 450-500 г

соль по вкусу

Для обсыпки:

хлеб 2-4 кусочка

масло сливочное

Начинка любая

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Раскрошить дрожжи, добавить 1 ст. л сахара, молоко, несколько столовых ложек муки от общего количества. Размешать. Накрыть и оставить в теплом месте на 20-25 минут. К готовой опаре добавить соль, 1 ст.л сахара, растопленное масло, размешать. Добавляя муку, замесить тесто. Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 ч.

Готовое тесто обмять и разделить на желаемое количество частей (я делаю 14). Скатать шарики. Из каждого шарика раскатать лепешку, положить побольше любой начинки и сформировать пирожок с отверстием посередине. Сложить заготовки в любую форму, в любом порядке, впритык друг к другу. Накрыть и дать постоять ещё минут 25. Тем временем, несколько подсохших кусочков хлеба измельчить в блендере до состояния крошки. Можно заменить готовыми панировочными сухарями.

Далее, смазать пирог растопленным маслом и обильно посыпать хлебной крошкой. выпекать в разогретой до 180 град. духовке минут 40. Ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее смотрите в видео Приятного аппетита!