ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Отрывной пирог с джемом

Отрывной пирог с джемом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Saida S
#премиявыпечка

Ингредиенты

  • Для теста:
  • молока 250 мл
  • без горки сахара 3 ст.л.
  • дрожжей 1,5 ч.л.
  • соли 0,5 ч.л.
  • яйцо 1
  • маргарина или сливочного масла 50 г
  • муки 380 г
  • Для начинки:
  • джема 60-80 г
  • Для смазывания:
  • яйцо 1

Шаги приготовления

16
человек планируют готовить
1
В теплое молоко насыпаем сахар, дрожжи и перемешиваем. Оставляем на 5-10 минут.
2
Добавляем яйцо, растопленный маргарин (или сливочное масло), соль и перемешиваем.
3
Всыпаем муку. У меня ушло 2 стакана и еще примерно 1/3 стакана (стакан объемом 250 мл). Замешиваем тесто. Оно должно получиться очень мягким, липнущим к рукам. Чтобы легче было месить руку смазываю растительным маслом.
4
Оставляем подниматься на 1-1,5 часа.
5
Делим тесто. От всего теста отделяем небольшой кусочек, оставшееся тесто делим на 10 равных частей.
6
Делаем лепестки цветка. Раскатываем шарик теста в небольшой круг (15 см). Делаем бортики. Пальцем намечаем середину круга. Делаем надрез. Ставим примерно 0,5 ч.л. джема. Заворачиваем. Все 10 лепестков ставим в форму, застеленную пергаментной бумагой и накрываем полотенцем.
7
Делаем серединку пирога. Раскатываем в форме прямоугольника (~длина 17 см, ширина 12 см). Тонким слоем размазываем джем. Заворачиваем рулетиком. Делаем надрез вдоль посередине, но не до конца. Плетем жгутиком. Заворачиваем. Ставим в центр пирога.
8
Оставить на расстойку на 10-15 минут.
9
Смазать яйцом (немного белка я выливаю).
10
Выпекать примерно 30 минут при 180 градусах. Ориентируйтесь по своей духовке, я пекла 30 минут при 210 градусах.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 45
Подарите автору эмоцию!
16
6
9
14
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 8
Шикарный пирог! Очень аппетитно 😋
2 декабря 2022 г.
Ответить
@Marina_Kashcavceva спасибо😊
2 декабря 2022 г.
Ответить
Пирог фантастический, а фото красивое! Сразу захотелось приготовить 😋
5 декабря 2022 г.
Ответить
@alionyska 😊😊😊
6 декабря 2022 г.
Ответить
Форма какая красивая! И необычная! Я обязательно попробую сделать, в закладки сохранила.
18 декабря 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!